Витамин В, (тиамин) относится к водорастворимым. Если он раньше рассматривался как витамин «нервной системы», излечивающий полиневриты, то в дальнейшем была доказана его биологическая роль, связанная с участием в построении коферментов ряда важнейших ферментов, которые участвуют в регуляции основных этапов метаболизма, прежде всего углеводов.
Наибольшее количество тиамина содержится в следующих продуктах (мкг на 100 г продукта):
- дрожжи пивные сухие – 5 мкг,
- арахис – 0,84,
- горох – 0,72 – 81,
- фасоль – 0,5 – 0,54,
- орехи грецкие – 0,48,
- крупа овсяная, гречневая – 0,42 – 0,53,
- свинина – 0,4 – 0,6.
Суточная потребность для взрослого зависит от характера пищи и энергетических затрат и составляет 1,5 – 2,4 мг.
В профилактических и лечебных целях витамин В, назначают взрослым по 10 мг 1 – 5 раз в сутки после еды или в виде инъекций (внутримышечно) по 1,0 мл (концентрация на усмотрение врача).
| < Предыдущая | Следующая > |
|---|
